La selezione è un processo attraverso cui l'uomo impone il proprio essere nello stato delle cose. In linea con la nostra filosofia, effettuiamo ogni giorno una rigida selezione dei prodotti che vi offriamo. Guidati dall'esperienza, e dalla tradizione, siamo soliti selezionare i migliori fornitori in Italia ed i prodotti secondo la loro stagionalità.